Saint Emilion

Gezimizin 5. günündeyiz. Sabah çok erkenden bu şirin kasabayı görmeyi gittik. Etrafı tamamen bağlarla çevrili olan bu kasabada tahmin edersiniz ki şarapçılık herşey önünde geliyor. Her yerde çok şık şarap dükkanları var. Fiyat listeleri 200-300 eurolardan başlayan.(makul fiyatlı olanlarda var tabiki canım). Tepede kilisenin yakınında bir şarap evi ver. Yaptığım araştırmalara dayanarak buradan bir şişe şarap aldım. Çok seçenek olduğu için tavsiye ederim.
1900 lerden beri Macaroon yapan bir dükkan var. Burayıda deneyin derim.
Biraz şaraplar hakkında bilgi vereyim:
1990, 1995, 1996 yıllarının şarapları çok iyiymiş.
Kırmızı şarpta 5 farklı üzüm kullanıyormuş.
Merlot, Cabarnet Sauvignon, Cabarnet Franc en ünlüleri Petit Verdot, Malbec daha az bilinenleri.
Beyaz şarapta 3 tane üzüm kullanılıyor.
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.

4 aile kırmızı şarapta çok ünlü:

Cotes de bordeaux : hafif ve orta içimli . Cotes (tepedeki üzüm bağı demekmiş)
Bordeaux, Bordeaux superior : bunların genç olanı her dam içilebilir.
Libournais: yumuşak ve meyve aromalı, genç içlebilir. Ama yaşlısının içim daha güzel.
Medoc ve Graves en prestijli şaraplar. Eski olanları en zengin aromatk yapıya sahipler.


Bordo da 10000 tane Chateaux- Şato var. Bunların en ünlüleri: Blaye, Bourg, Entre-Deux Mers, Saint emilion, Medoc, Graves, Sauternais.
Bordeaux’un bulunduğu Aquitaine bölgesi 7 bölgeye ayrılıyor.
1. Region du Medoc: kırmızı şarap
2. Region des Groves et Pessac- Leognan: tatlı beyaz şarap, dry beyaz ve kırmızı şarap.
3. Region des vins blanc doux: küçük bölge tatlı ve beyaz şarap var.
4. Region de l’Entre: Deux mers: en büyük bölge , kırmızı , rose dry beyaz ve tatlı kırmızı.
5. Region St.emilion, Pomerol, Fronsac: Kırmızı şarap
6. Region du Blayais- Bourgeais : kırmızı ve dry beyaz şarap.

St. Emilion da birde yer altını dolaştım. St.Emilion2un yaşadığı yer. Burada odası var. Kilise var birde mezarlar. Hepsi yerin altında. Vaktiniz olursa gezebilirsiniz.
Artık yavaş yavaş Marseille doğru yola çıkıyoruz. Akşam 11:30 gibi Marsilyada olacağız.